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Un échantillon de fromage de 100 g environ est soumis, après avoir été le cas échéant râpé, à une distillation sous vide poussé suivant la technique que nous résumons brièvement ici

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Une salade de noix de Saint Jacques assortie de petites tuiles de Parmesan Une version simple et chic, très esthétique livrée par le Chef Philippe Toute la recette en détail

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Râpe à parmesan et chocolat électrique - Tom Press

Râpe électrique pour amandes et autres fruits secs comme les noisettes et les noix, le parmesan et fromages secs, pain sec, le chocolat La machine est dotée d'un bac de récupération amovible, la râpe en acier se démonte pour un nettoyage aisé

Comment faire du fromage et de la tomme maison …

Faire son fromage maison est très facile Quel que soit le type de fromage : Parmesan, Mozzarella, Sérac, Tomme ou camembert ou Brousse et même du Bleu, les principes sont similaires

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La râpe à fromage permet d'obtenir du fromage râpé facilement Elle peut se présenter sous différentes formes La plus classique est la râpe à tambour composée d’une pince avec un réservoir dans lequel on insère les morceaux de fromage qui, en passant dans le tambour que l’on tourne à la main, se transforment en râpé

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Pour 4 crumbles : - 3 courgettes - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 tomate 'Coeur de Boeuf" - 1 gousse d'ail - persil ciselé - sel, poivre - huile d'olive Pour la pâte à crumble - 50 g de farine - 35g de beurre - 35g de parmesan râpé Préparation: Dans un faîtout, faîtes

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Pesto à l’italienne – Mon extracteur et moi…

60g de Parmesan, 3 gousses d'ail, 40g de pignons de pin, 2 poignées de basilic frais, huile d'olive Faites griller les pignons de pin à la poêle à feu très très doux Pelez l'ail et ensuite broyez tous les ingrédients dans l'extracteur muni du cône broyeur OU broyez le Parmesan, l'ail et les pignons de pin et, sans démonter

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La râpe à parmesan permet de râper efficacement le parmesan Inclinée et dotée d'une large poignée, elle bénéficie d'une bonne prise en main Belle finition inox